Descubre los beneficios de los zumos depurativos para limpiar el organismo entero.
En el verano, solemos excedernos: nos dejamos llevar por el placer y disfrutamos mucho del no hacer. Esto está muy bien. Darse un respiro y permitirse algunos caprichos forma parte de un estilo de vida saludable.
Todo es cuestión de equilibrio y de atención. De darse el permiso y de cuidar de uno mismo.
Una herramienta muy útil para depurar el cuerpo después de los excesos veraniegos son los zumos verdes. Estos brebajes naturales a base de hojas verdes y plantas aromáticas, de alguna fruta y agua son ideales para depurar toxinas acumuladas y restaurar el funcionamiento de los órganos vitales (como el hígado, por ejemplo).
Para lograr que éstos sean eficientes, es importante seguir una pequeña premisa: elaborar zumos con 100% de vegetales, o 80% de vegetales y 20% de frutas. Cuanto más verduras hayan, más depurativo será.
Lo puedes tomar por la mañana, tras un pequeño ayuno de 8 horas (o 10h, 12h, 14h o 16h…), en calma. Es una forma ideal de empezar el día, pues te llena de vitalidad y energía, de vitaminas y minerales, de antioxidantes y enzimas…
Los beneficios de los zumos verdes son, entre muchos otros, los siguientes:
- alimentar el cuerpo con los micronutrientes diarios necesarios (bien elaborados, suelen incorporar los alimentos con mayor densidad nutricional del planeta),
- alcalinizar el organismo,
- prevenir enfermedades degenerativas como el cáncer o el alzhéimer,
- activar el proceso natural de desintoxicación del cuerpo,
- aumentar la capacidad de oxigenación de la sangre,
- promover el tránsito intestinal,
- retrasar el envejecimiento,
- nutrir el cuerpo con energía y vida.
A continuación te dejamos 4 recetas de zumos depurativos para limpiar el cuerpo y restaurar los órganos internos.
(la preparación de los zumos es idéntica para todos: en un extractor de zumos, introduce los ingredientes vegetales, previamente lavados y escurridos, y pélalos en caso de no ser ecológicos).
Zumo de manzana y perejil: (1 ración)
INGREDIENTES:
2 puñados de hojas de diente de león,
1 puñado de brotes de alfalfa,
1 pepino,
10 ramitas de perejil,
2 limones,
1 manzana verde.
Zumo de apio y menta: (1 ración)
INGREDIENTES:
1 rama de apio,
1 pepino,
1 trocito de raíz de jengibre,
5 hojas de menta,
2 tallos de hinojo.
Zumo de espinacas y brócoli: (1 ración)
INGREDIENTES:
1 cabeza de brócoli,
5 ramitas de perejil,
2 ramas de apio,
1/2 de pepino,
1 puñado de espinacas.
Zumo de pepino y albahaca: (1 ración)
INGREDIENTES:
2 ramas de apio,
1 pepino,
1 manzana verde,
5 hojas de albahaca fresca,
1 trocito de raíz de jengibre,
1 trocito de raíz de cúrcuma.
Estas recetas aparecen en el maravilloso libro “Zumos Verdes” de Carla Zaplana, nutricionista integrativa especializada en alimentación depurativa y plant-based.
La vida es un equilibrio: para retomar el trabajo con energía y motivación, te recomendamos una pequeña depuración: 1 zumo verde por la mañana es suficiente. Si tus comidas son coloridas e intuitivas, notarás un gran aumento de energía y unas ganas tremendas de exprimir cada segundo de vida.
Y si te apetece utilizar este zumo depurativo para nutrirte, relajarte y encontrar paz, te dejamos esta pequeña meditación basada en las enseñanzas del Mindfuleating:
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